Top 13++ mẹo vặt nhà bếp bạn không nên bỏ qua

Biết được top 13++ mẹo vặt nhà bếp hữu ích sau đây chắc chắn công việc nội trợ của chị em sẽ trở nên đơn giản, thuận tiện hơn rất nhiều. Căn bếp của gia đình luôn sạch sẽ, tiết kiệm thời gian lau chùi.

1.Top 13++ mẹo vặt nhà bếp đơn giản nhất giúp việc bếp núc đơn giản hơn

Dầu mỡ dính ở tường bếp khó vệ sinh, bóc hành tỏi chảy nước mắt, rã đông thịt và lau dọn bếp sau khi nấu ăn sẽ rất tốn thời gian. Vậy làm sao để chúng ta đơn giản hóa việc bếp núc mà vẫn nấu được nhiều món ngon cho gia đình. Cùng tìm hiểu qua bài tổng hợp sau của chúng tôi.

Mẹo 1: Làm sạch hoàn toàn dầu ăn dính trên bề mặt bếp

Trong quá trình xào nấu, dầu ăn bắn dính trên bề mặt bếp, bắn tung lên khắp mọi nơi, rất bẩn và mất thẩm mỹ. Nếu chăm chỉ nấu ăn hàng ngày, vết dầu ăn chỉ mờ mà không thay thế được. Sau 1 thời gian căn bếp sẽ trông nhom nhem, mất thiện cảm. Đừng lo, hãy áp dụng những cách làm sạch dầu ăn dính sau đây:

Giấm trắng: Được ví như “dũng sĩ” đánh bay các vết bẩn cứng đầu, kể cả các vết bẩn do dầu mỡ, vết ố quần áo, rượu màu cũng sạch hoàn toàn. 

• Để làm sạch dầu mỡ bám vào tường bếp, bếp hãy pha loãng giấm với nước hoặc dùng giấm nguyên chất để pha.
• Tiếp tục cho giấm vào bình xịt, lắc đều xịt vào những nơi bám nhiều dầu mỡ. Để khoảng 4-5 phút, lau lại bằng khăn đã thấm nước nóng. Nếu không bạn cũng có thể dùng bàn chải lông mềm để không làm xước bề mặt tường.

Sử dụng chanh, dầu ăn hoặc nước rửa chén nếu không có giấm trắng. Chỉ cần xịt hỗn hợp trên lên vị trí dính dầu mỡ, dùng khăn lau sạch, bề mặt tường bếp sạch bóng hoàn toàn.

Mẹo 2: Mẹo bóc tỏi siêu nhanh, siêu gọn

Bóc tỏi là công việc chị em vô cùng ngại bởi mùi tỏi, mùi tỏi có thể gây cay mắt. Hơn nữa việc tách từng tép tỏi cũng rất tốn thời gian. Để công việc đơn giản hơn, bạn hãy cho các tép tỏi vào bát nước ấm, để khoảng 10s trước khi bóc, rồi dùng dao đập nhẹ nhàng. Nước ấm sẽ làm vỏ tỏi tách ra và nhặt bỏ vỏ là xong.

Mẹo 3. Mẹo rán cá ngon không bị bắn dầu

Rán cá, rán thịt có dầu ăn sẽ bị bắn, xung quanh dễ bẩn tường ốp bếp, bắn lên người đứng nấu. Hãy khắc phục điều này bằng cách chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh.

Cách làm: Chỉ cần thấm sạch nước trên cá bằng giấy ăn, làm nóng chảo, cho dầu mỡ vào rán. Khi dầu sôi, rắc một ít muối lên chảo dầu rồi cho cá vào rán, lật đều 2 mặt sẽ có được món cá rán vàng ươm, cực kỳ hấp dẫn mà không bị bắn. Để cá được vàng ươm như ý, bạn hãy thấm hết nước ở cá hoặc thịt rồi rán lên. 

Mẹo 4: Làm sao nhổ lông vịt sạch cả lông măng

Note ngay mẹo này nếu bạn đang phải một mình làm một chú vịt sống. Sau khi cắt tiết, nhúng vịt vào nồi nước lạnh, chà giấm hoặc rượu trắng nên thân vịt, trước khi cho vào nước nóng. Hãy miết tay xuống sát da, xuôi theo chiều của lông mọc, 90% lông vịt sẽ được nhặt sạch, chỉ còn lông tơ và lông măng. Cho vịt gần sạch lông vào nồi nước ấm và nhổ lông tơ. 

Bạn cũng có thể áp dụng cách đun nước lá đu đủ cùng nước trước khi nhúng vịt làm lông.

Mẹo 5: Dùng lò vi sóng hâm nóng đồ ăn

Một bữa cơm ngon là đồ ăn nóng đều và thơm, dậy mùi. Việc chúng ta thường làm là bỏ đĩa dầu ăn vào lò vi sóng. Tuy nhiên, hãy rải đều thức ăn quanh đĩa, bỏ thêm 1 chén nước nhỏ vào giữa nồi rồi quay. Món ăn sẽ được nóng đều, không bị khô và hương vị giữ nguyên. Bên cạnh đó, chị em có thể để 1 đĩa đồ ăn kèm chén nước nhỏ vào lò, quay với nhiệt độ thấp hơn.

Mẹo 6: Làm giòn nhanh khoai tây sau khi bị ẩm

Khoai tây chiên khi bị ẩm sẽ không có độ giòn, ăn không ngon. Để khắc phục điều này, hãy đặt khoai lên trên và cho vào lò vi sóng, nồi chiên không dầu. Quay khoảng 5 -7 phút ở nhiệt độ vừa phải, mẻ khoai tây trở nên giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn.

Mẹo 7: Hâm nóng đồ ăn để không bị khô

Bên cạnh việc sử dụng lò vi sóng, rất nhiều chị có thể sử dụng nồi chiên không dầu hâm các món nướng, rán. Nhưng với vài món ăn để nhiệt độ quá cao, rán lại nhiều lần sẽ cứng và khô. Khắc phục điều này nhanh chóng bằng cách đổ một chén nước nhỏ vào lò vi sóng hoặc đổ xuống nồi chiên không dầu, nồi cơm điện  món ăn sẽ ngon hơn, giữ nguyên mùi vị.

Mẹo 8. Loại bỏ hoàn toàn mùi hành tỏi, ám trên tay

Khi bóc hành, tỏi mùi hành sẽ bám rất lâu trên tay, trên quần áo và chúng còn gây cay mắt. Để loại bỏ mùi hành tỏi, sau khi chế biến món ăn, chị em lấy muối hoặc chanh chà vào tay từ 2-4 phút, rửa lại bằng nước. Có thể thay thế muối, chanh bằng bã cafe, da tay sẽ mềm mại, trắng hơn.

Mẹo 9: Học cách rã đông thịt nhanh không cần lò vi sóng

Rã đông thịt bằng cách thông thường tốn rất nhiều thời gian. Để tiết kiệm thời gian hơn, nhiều chị em có thói quen cho thịt vào lò vi sóng với nhiệt độ thấp hay để ở chế độ rã đông. Nhưng cách này khiến thịt bị “tái đi” món ăn không được trọn vẹn.

Bạn có thể thực hiện mẹo sau: Cho một chút giấm ăn lên miếng thịt, để vài phút là thịt có thể rã đông ngay lập tức. Bởi giấm là nguyên liệu làm giảm nhiệt độ đóng băng, đá cũng tan nhanh hơn.

Mẹo 10: Làm sạch ngay vết bẩn bám trên lò vi sóng, nồi chiên không dầu

Lò vi sóng và nồi chiên không dầu là 2 thiết bị nhà bếp dễ bám dầu mỡ và nhiều vết bẩn nhất. Khi vệ sinh cũng chỉ lau khăn ướt, vì thế nhiều vết dầu mỡ sẽ cô đọng lâu ngày, vật dụng bị xuống cấp. Giải pháp là:

Hãy thực hiện 1 tuần 1 lần, sau khi quay xong đồ ăn, đặt bát nước chanh vào lò vi sóng, quay để khoảng 2 -3 phút, đến khi nguội thì dùng khăn vải lau lại. Đây là mẹo vừa làm sạch lò vi sóng, nồi chiên mà có mùi hương tự nhiên.

Mẹo 11: Bí quyết rửa cốc, chén sáng bóng

Cốc, chén trong gia đình thường bị bám màu trà xanh, cafe khiến cốc bị ố vàng, không còn sáng bóng. Lúc này, để làm sạch các vết ố vàng hãy dùng hỗn hợp chanh, nước rửa chén để rửa cốc, chén. Tính axit trong chanh sẽ làm sạch vết ố vàng, vết bẩn trên đồ thủy tinh. Mỗi sáng rửa cốc 5-10 phút theo cách này, cốc sẽ sáng bóng, đẹp.

Mẹo 12: Bỏ chuối tránh ra xa hoa quả khác

Để chuối cạnh hoa quả khác, chuối sẽ tiết ra chất để kích thích các loại hoa quả khác mau chín và bị nẫu hơn. Chính vì thế, trong rổ hoa quả có chuối, các loại quả sẽ chín cực nhanh và dễ nẫu, chảy nước. Vì thế để hoa quả ăn được lâu hãy đã xa chuối với các loại quả khác.

Ngoài ra để hoa quả tươi lâu hơn, bạn hãy bọc hoa quả bằng giấy ướt trước khi bỏ vào tủ lạnh. 

Mẹo 13: Mẹo tránh làm muối trắng vón cục

Nếu hũ đựng muối của bạn bị vón cục quá nhiều, chỉ cần rải một ít gạo lên trên, lắc đều và đóng nắp. Gạo sẽ hút hết khí ẩm có trong muối, muốn tơi hơn và không bị vón cục.

Mẹo 14: Sử dụng chảo chống dính

Tất cả chúng ta đều nghĩ chảo chống dính có thể chống dính khi chiên, rán tất cả các nguyên liệu khác nhau nhưng thực tế không phải. Chảo chống dính chỉ nên dùng để chiên trứng, còn các món khác dùng chảo gang sẽ ngon hơn. Khi sử dụng chảo chống dính để tăng tuổi thọ sản phẩm, các mẹ đừng dùng sắt cọ nồi để cọ, rửa chảo.

Mẹo 15: Giữ lạc rang muối giòn tan lâu ngày

Cách rất đơn giản, để lạc rang muối giòn tan và thơm, sử dụng lâu ngày thì khi rang lạc hãy thêm một ít rượu trắng và đảo với lạc. Rượu trắng và đảo đều, món ăn sẽ để được lâu hơn, không bị ỉu.

Mẹo 16:. Làm sao giữ cơm lâu thiu, trắng dẻo hạt

Nếu vo gạo quá kỹ, dưỡng chất của gạo bị bay đi hết và rất dễ bị thiu khi để lâu. Vì thế, khi vo gạo không nên vo kỹ, chỉ nên vo 1-2 lần rồi nấu luôn. Khi nấu cơm, cho ít dầu ăn và giấm trắng, khuấy nhẹ lên rồi bật nồi. Các này cơm sẽ trắng dẻo, không bết dính, dễ ăn. Chỉ nên cho 2-3 giọt giấm trắng và 1/1 thìa dầu ăn. Khi nấu sôi mùi giấm và dầu ăn sẽ bay mất. Cơm không bị chua.

Mẹo 17: Loại bỏ cát khỏi ngao

Cát dính trong ngao khiến chúng ta mất rất nhiều thời gian làm sạch. Tuy nhiên, chị em hãy áp dụng cách này, chỉ sau vài phút ngao sẽ nhả hết cát. Khi rửa ngao hãy cho thêm 1 chút dầu ăn, ngâm ngao, cát sẽ dần được nhả ra, rửa lại là bạn có thể chế biến được.

Mẹo 18: Rang cơm săn chắc, không dính

Nếu bạn có cơm nguội thừa, hãy để vào tủ lạnh để qua đêm trước khi rang, hạt cơm tơi, giòn hơn, có vị bùi.

Bài viết trên chúng tôi đã mách bạn những mẹo vặt nhà bếp giúp công việc nấu nướng của chị em trở nên đơn giản, thuận tiện hơn, tiết kiệm thời gian hơn. Bạn có thể chia sẻ những mẹo khác bằng cách comment bên dưới.